WEKO3
アイテム
キウイフルーツ果実からソラレン等のフロクマリンは検出されない
https://doi.org/10.18998/00001402
https://doi.org/10.18998/0000140239fdedd2-32fa-4007-8587-04fe6ce2872d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文PDF (1.0 MB)
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Copyright (C) 2021 by KOMAZAWA WOMEN'S UNIVERSITY
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2021-04-09 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | キウイフルーツ果実からソラレン等のフロクマリンは検出されない | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Furocoumarins, including psoralen, have not been detected in the fruits of kiwifruit (Actinidia deliciosa and A. chinensis). | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | Kiwifruit, Psoralen, 5-Methoxypsoralen, 8-Methoxypsoralen, Furocoumarin, Contents,Food faddism | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.18998/00001402 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 著者 |
西山, 一朗
× 西山, 一朗
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| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | Many web sites written in Japanese provide very suspicious information that the fruits of kiwifruit are rich in psoralen, a phototoxic furocoumarin. In order to deny the suspicious information, the furocoumarin content in the fruit of ‘Hayward’ and ‘ZESY002’ kiwifruit was determined using reversed-phase high performance liquid chromatography（HPLC）. Furocoumarins（psoralen, 5-methoxypsoralen, 8-methoxypsoralen and angelicin）have not been detected in the fruits of both cultivars. The content of each furocoumarin in the fruits was estimated as less than 2.36 μg per 100 g flesh weight from the detection limit in the HPLC system. The results in the present study have obviously shown it is the false information that the fruits of kiwifruit are rich in psoralen. |
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| 書誌情報 | 号 3, p. 19-26, 発行日 2021-03-10 | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 駒沢女子（短期）大学 学長 安藤嘉則 | |||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 2434-7574 | |||||||||
