WEKO3
アイテム
機能性食品の開発 ―UX-30 （低ゼリー強度寒天）を添加したヤーコンジャム―
https://doi.org/10.18998/0002000088
https://doi.org/10.18998/0002000088b9477f23-8931-4325-94d8-9b205224eb1d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文PDF.pdf (1.2 MB)
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Copyright(c)2009 by KOMAZAWA WOMEN'S JUNIOR COLLEGE
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2023-12-20 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 機能性食品の開発 ―UX-30 （低ゼリー強度寒天）を添加したヤーコンジャム― | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題URI | application/pdf | |||||||||
| 主題 | ヤーコン | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題URI | application/pdf | |||||||||
| 主題 | フラクトオリゴ糖 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題URI | application/pdf | |||||||||
| 主題 | ジャム | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題URI | application/pdf | |||||||||
| 主題 | 機能性食品 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題URI | application/pdf | |||||||||
| 主題 | 低ゼリー強度寒天 | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.18998/0002000088 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||
| その他のタイトル | Development of Functional Food ‘Yacon’ Jam added a UX-30 (Agar of Low Jelly strength) | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 著者 |
下橋 淳子
× 下橋 淳子
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| 著者（英） | ||||||||||
| 識別子Scheme | WOKO | |||||||||
| 識別子 | 1 | |||||||||
| 姓名 | Atsuko SHIMOHASHI | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 書誌情報 |
号 42, p. 29-32, 発行日 2009-03-03 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 駒沢女子短期大学 学長 戸田洋樹 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AN00093381 | |||||||||
