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アイテム
キウイフルーツ等マタタビ属果実における総ポリフェノール含量およ びDPPH ラジカル消去活性の種間ならびに品種・系統間差異
https://doi.org/10.18998/00001331
https://doi.org/10.18998/00001331d9bb9a6b-b640-45ea-bc38-c597b3872c3c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文ＰＤＦ (767.4 kB)
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Copy right (c) 2019 by KOMAZAWA WOMEN'S JUNIOR COLLEGE
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2019-04-11 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | キウイフルーツ等マタタビ属果実における総ポリフェノール含量およ びDPPH ラジカル消去活性の種間ならびに品種・系統間差異 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Genotypic differences in total polyphenol contents and radical scavenging activities in the fruits of Actinidia species | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | キウイフルーツ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | マタタビ属果実 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ポリフェノール | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ラジカル消去活性 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | アスコルビ ン酸 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.18998/00001331 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
西山, 一朗
× 西山, 一朗× 山中-藤田, 美穂× 福田, 哲生× 末澤, 克彦× NISHIYAMA, Ichiro× YAMANAKA-FUJITA, Miho× FUKUDA, Tetsuo× SUEZAWA, Katsuhiko |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | Total polyphenol contents and DPPH（2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl）radical scavenging activities in Actinidia fruit were determined in various cultivars/selections, including five A. deliciosa, seven A. chinensis, two A. rufa, six A. arguta, and two interspecific hybrids. The total polyphenol content of fruit of A. deliciosa cv. ‘Hayward’, the most common commercially available cultivar, was 34.3 mg galic acid equivalent/100 g fresh weight （FW）. Among A. chinensis cultivars, ‘Golden king’, ‘Golden yellow’, and ‘Rainbow red’ showed significantly higher concentrations in total polyphenol than ‘Hayward’. In most cultivars/selections of A. arguta, the total polyphenol contents in the fruits were significantly higher than that in ‘Hayward’. In A. chinensis and A. arguta, the DPPH radical scavenging activities in the fruit extracts were much higher than those of A. deliciosa fruits with the exception of ‘Koshin’, ‘Ananasnaya’, and‘ Nagano’. |
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| 書誌情報 | 号 1, p. 11-21, 発行日 2018-12-25 | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 駒沢女子（短期）大学 学長 光田 督良 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 2434-7574 | |||||
